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葉酸の基礎知識
ビタミンCと同じくビタミンの一種に葉酸と言うものが有ります。
もともと葉酸は猿の貧血を改善する栄養素として発見された為に、モンキーの頭文字をとって、ビタミンMと呼ばれていました。
葉酸は発見された後、野菜等の葉部に多く含まれる事がわかり、葉酸と呼ばれるようになったのです。
そしてこの葉酸と言うビタミンはビタミンB群のグループに入ります。
葉酸、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、バントテン酸、ビタミンB6、ビオチン、ビタミンB12の9種類の栄養素グループの総称が、ビタミンB群と言うものです。
今まで全て1つの栄養素とこれらのビタミンB群は考えられていました。
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